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Salmão na crosta de MACADÂMIAS e especiarias


INGREDIENTES

1 xícara de chá de Macadâmias

1 xícara de chá de farinha panko

Alecrim a gosto

Alho desidratado a gosto

Tomilho a gosto

Páprica a gosto

Salsinha desidratada a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Sal a gosto

2 colheres de sopa de manteiga gelada em cubinhos

6 postas de salmão

Suco de limão a gosto

Azeite a gosto

PREPARO

Em um processador, triture as Macadâmias.

Misture-as com a farinha panko, alecrim, alho, tomilho, páprica, salsinha desidratada, pimenta-do-reino e sal.

Adicione a manteiga e incorpore amassando com as pontas dos dedos.

Reserve.

Tempere o salmão com sal, pimenta-do-reino e limão.

Em uma assadeira forrada com papel manteiga, disponha as postas de salmão e regue com um fio de azeite.

Cubra a superfície das postas com a farofa de nozes.

Asse em forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos.

Sirva e bom apetite.


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